Citric acid waxay u qaybsantaa citric acid monohydrate iyo citric acid anhydrous, kuwaas oo inta badan loo isticmaalo nidaaminta aysiidhka iyo cuntada lagu daro.
Citric acid monohydrate
Citric acid monohydrate waa unug dabiici ah oo leh qaacido kelli ah oo ah C6H10O8.Citric acid monohydrate waa kareem aan midab lahayn ama budo crystalline cad oo miisaankeedu yahay 210.139.
Citric acid monohydrate waxaa inta badan loo isticmaalaa warshadaha cuntada iyo cabitaanka sida aashitada, wakiilka dhadhanka, ilaalinta iyo ilaalinta.Waxa kale oo loo isticmaalaa sida antioxidant-ka, balaastikada, saabuunta warshadaha kiimikada, warshadaha qurxinta iyo warshadaha dharka.
Citric acid monohydrate waxaa inta badan lagu baakadeeyay 25 kiishashka iyo 1000 kiishashka oo ku jira saxaarad, waana in lagu kaydiyaa mugdi, hawo, hawo leh, heerkul qol hoose, qalalan iyo xaalado qabow.
Citric acid anhydrous
Citric acid, oo sidoo kale loo yaqaano citric acid, waxay leedahay qaacido molecular oo ah C6H8O7.Waa acid organic muhiim ah.Waxay leedahay muuqaal crystal ah oo aan midab lahayn, waa mid aan ur lahayn, waxay leedahay dhadhan dhanaan oo xoog leh, si fudud ayay ugu milmi karaan biyaha, waxayna leedahay miisaan molecular oo ah 192.13.Citric acid anhydrous waa qaboojiyaha iyo cuntada lagu daro.
Citric acid dabiiciga ah ayaa si ballaaran loogu qaybiyaa dabeecadda.Citric acid ee dabiiciga ahi waxay ku jirtaa lafaha, murqaha iyo dhiiga dhirta sida liinta, liinta, cananaaska iyo khudaarta kale iyo xayawaanka.Citric acid synthetic waxaa lagu helaa iyada oo khamiirisa walxaha sonkorta ku jira sida sonkorta, molasses, istaarijka, iyo canabka.
Isticmaalka citric acid
1. Warshadaha cuntada
Inta badan loo isticmaalo sida wakiilka dhanaan, solubilizer, baffer, antioxidant, carfiye, dhadhan xoojiye, wakiilka gelling, toner, iwm.
Xagga cuntada lagu daro, waxaa inta badan loo isticmaalaa cabitaannada kaarboonaysan, cabitaannada casiirka khudradda, cabitaannada lactic acid iyo cabitaannada kale ee soo cusboonaysiinta iyo alaabta la kariyey.
(1) Ku darida citric acid ee khudradda qasacadaysan waxay ilaalin kartaa ama wanaajin kartaa dhadhanka midhaha, waxay kordhisaa aysidhka midhaha qaar ee leh asiidh yar marka ay qasacadaysan, waxay daciifisaa adkaysiga kulaylka microorganisms waxayna joojisaa korriintooda, waxayna ka hortagtaa midhaha qasacadaysan ee hooseeya. acidity.Bararka iyo burburka bakteeriyada badanaa way dhacdaa.
(2) Ku darida citric acid ee nacnaca sida wakiilka dhanaan way fududahay in la isku duwo dhadhanka miraha.
(3) Isticmaalka aashitada citric ee saxmada cuntada jelly iyo jelly waxay si wax ku ool ah u yareeyn kartaa qarashka taban ee pectin, sidaa darteed curaarta hydrogen intermolecular ee pectin ayaa lagu dari karaa jel.
(4) Marka la warshadeynayo khudaarta qasacadaysan, khudaarta qaarkood waxay muujinayaan falcelinta alkaline.Isticmaalka citric acid sida hagaajinta pH ma ciyaari karto oo kaliya doorka xawaashka, laakiin sidoo kale waxay ilaalinaysaa tayada.
2. Nadiifinta birta
Citric acid waa asiidh organic ah oo ay soo saarto halsano microbial waxaana si weyn loogu isticmaalaa wax soo saarka saabuunta.Waxqabadka xakamaynta daxalka ee citric acid ee saabuunta sidoo kale waa mid caan ah.Qaadashada waa qayb muhiim ah oo ka mid ah nadiifinta kiimikada.Marka la barbar dhigo asiidhyada inorganic, aysidhka citric acid waa mid daciif ah, sidaas darteed kuma habboona dhammaan qalabka.Daxalka la soo saaray sidoo kale waa mid aad u yar, badbaadada iyo isku halaynta nadiifinta aashitada liin waa xoogaa xoog badan, dareeraha wasakhduna waa sahlan tahay in la xakameeyo, taas oo aan waxyeello u geysanayn jidhka bini'aadamka.Waxaa loo isticmaali karaa in lagu nadiifiyo tuubooyinka, qalabka korka ka sameysan si loo nadiifiyo kululeeyayaasha biyaha gaaska, biyo-qaybiyeyaasha nadiifka ah, iyo samaynta nadiifiyeyaasha liin dhanaanta.
3. Warshadaha kiimikada ee wanaagsan
Citric acid waa nooc ka mid ah aashitada miraha.Shaqadeeda ugu weyn waa in la dedejiyo cusboonaysiinta keratin.Inta badan waxaa loo isticmaalaa kareemka, kiriimyada, shaambooyinka, waxyaabaha lagu caddeeyo, waxyaabaha gabowga ka hortaga, iyo waxyaabaha finanka ah.
Tignoolajiyada kiimikaad, waxa loo isticmaali karaa sida reagent falanqaynta kiimikaad, sida reagen tijaabo ah, reageent falanqaynta chromatographic iyo reagent biochemical.
Citric acid waxaa loo isticmaali karaa midabaynta aan formaldehyde-free iyo wakiilka dhamaystirka si wax ku ool ah u joojiso jaallaha ah ee dharka.
4. Nadiifinta iyo habka xinjirowga
Ficilka isku dhafan ee citric acid iyo heerkulka 80 ° C ayaa saameyn wanaagsan ku leh dilka xadhkaha bakteeriyada, waxayna si wax ku ool ah u dili karaan xadhkaha bakteeriyada ee wasakhaysan dhuumaha mashiinka dhiigbaxa.ion citrate iyo calcium ion waxay samayn karaan iskudhaf milmaya oo ay adagtahay in lakala saaro, sidaas awgeed waxay yaraynaysaa fiirsashada ion calcium ee dhiiga waxayna carqaladaysaa xinjirowga dhiiga.
5. Taranta xoolaha
Citric acid waxaa lagu sameeyay karboxylation of acetyl-CoA iyo oxaloacetate ee wareegga tricarboxylic acid ee jidhka, waxayna ka qaybqaataa dheef-shiid kiimikaadka sonkorta, baruurta iyo borotiinka ee jirka.Ku darista aashitada citric ee quudinta isku dhafan waxay jeermi kartaa, ka hortagtaa caarada, waxayna ka hortagtaa salmonella iyo caabuqyada kale ee quudinta xoolaha.Qaadashada aashitada citric ee xayawaanku waxay yareyn kartaa faafitaanka cudurada keena waxayna joojiyaan soo saarista dheef-shiid kiimikaad sun ah, waxayna wanaajisaa diiqada xayawaanka.
(1) Kordhi qaadashada quudinta oo kor u qaad dheefshiidka iyo nuugista nafaqooyinka
Ku darista aashitada citric ee cuntada waxay wanaajisaa raaxaysiga cuntada waxayna kor u qaadi kartaa rabitaanka cuntada xoolaha, taas oo kordhinaysa quudinta xayawaanka, hoos u dhigista pH ee cuntada iyo kor u qaadida dheefshiidka nafaqooyinka.
(2) Kor u qaadida caafimaadka flora mindhicirka
Citric acid waxay hoos u dhigtaa pH ee mareenka caloosha iyo mindhicirka, waxayna bixisaa xaalado koritaan oo wanaagsan oo loogu talagalay probiotics sida bakteeriyada lactic acid ee mareenka mindhicirka, taas oo ilaalinaysa dheelitirka caadiga ah ee flora microbial ee habka dheef-shiidka ee xoolaha iyo digaaga.
(3) Kor u qaadida awoodda jidhku u leeyahay iska caabinta diiqada iyo difaaca
Citric acid waxay ka dhigi kartaa unugyada firfircoon ee difaaca inay yeeshaan cufnaan sare waxayna ku jiraan xaalad difaac wanaagsan, taas oo joojin karta taranka cudurada mindhicirka iyo ka hortagga dhacdooyinka cudurrada faafa.
(4) sida wakiilka antifungal iyo antioxidant
Citric acid waa ilaalinta dabiiciga ah.Maaddaama citric acid ay yarayn karto pH ee quudinta, faafinta bakteeriyada waxyeelada leh iyo soo saarista sunta waa la joojiyaa, waxayna leedahay saameyn cad oo anti-fungal ah.Sida synergist of antioxidants, isticmaalka isku dhafan ee citric acid iyo antioxidants waxay hagaajin kartaa saameynta antioxidant, ka hortagga ama dib u dhigista oksaydhka quudinta, hagaajinta xasilloonida quudinta isku-dhafka waxayna dheereysaa muddada kaydinta.
Hebei Jinchangsheng Chemical Technology Co., Ltd. waxay leedahay sanado badan oo waayo-aragnimo warshadeed ah, diiradda saaraya alaabada kiimikada kala duwan, ku galbisay xoog iyo tignoolajiyada, waxaanu soo saareynaa citric acid wanaagsan oo wadnaha ah, kaliya si uu kuu siiyo saameyn isticmaalka ku qanacsan!Tayada alaabadu waxay ku guulaysatay tayada liinta liinta ee ugu wanaagsan ee la ansixiyay warshadaha.
Waqtiga boostada: Agoosto-18-2022